11月28日，我市首届烘焙行业技能大赛在紫光苑华美达酒店成功举办，35位选手同场竞技，充分展示全市烘焙行业的技艺水平。

本次大赛共设置3个项目，分别为糖艺/西点、烘焙（面包）和新中式糕点。比赛项目涵盖了传统烘焙技艺，还融入现代创意元素，为参赛选手提供了技能展示平台。

经过激烈角逐，各项比赛分别评选出一、二、三等奖各1名。大赛还特别设立创新奖10名，鼓励参赛选手创新技艺，推动行业发展。

比赛现场设有新产品展示区，国内35家名优原料厂家参展。这些厂家推出近千种新品，涵盖烘焙原料、设备、工具等领域，为烘焙企业产品更新、技能提升搭建平台。

烘焙行业作为食品产业的重要组成部分，不仅提供大量就业机会，更带动上下游产业链蓬勃发展。近年来，我市涌现出以好芙利、艾拉米苏、大祺食品等为代表的知名企业，不仅在本地市场占据一席之地，更在国内树立了良好品牌形象。

本次大赛由市工商联指导，市烘焙行业协会主办。（李洪洲）