一直以来，桦甸市市场监督管理局保持高压严管态势，聚焦重点领域“一老一小一鲜”食品安全，着力开展专项整治行动。

通过交叉互检、随机抽调工作人员等方式，对域内26家托老机构食堂、35家幼儿园食堂、61家肉制品生产单位、122家肉制品经营单位进行全覆盖监督检查。托老机构食堂重点检查从业人员健康管理、餐具消毒、食品采购、加工操作、留样管理等情况；幼儿园食堂重点检查菜单、用餐留样、备餐管理等环节管控、主体责任落实情况，同时，监督落实食品安全管理制度，采取校方食品安全自查和监管部门食品安全专项检查相结合的方式，排查食品安全风险隐患；肉制品领域重点检查畜禽肉品来源、质量、进货查验、索证索票等制度，销售畜禽肉是否具备“两证两章”、票肉相符，进口肉类是否具有入境货物检验检疫证明和海关进口货物报关单等情况，对于现场发现的问题，要求立即整改。

此次专项行动有力地解决了群众所关心的食品安全问题，目前，在桦甸市范围内对此次“一老一小一鲜”专项行动中检查出的各类问题进行“回头看”，通过复查复检的方式检查食品经营单位是否落实整改措施，整改是否到位，持续巩固前期专项整治工作成果。

图为检查现场